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Ingredientes:
¼ tocineta ahumada
½ pocillo de aceite tamaño tinto
¼ fideos
1 libra de arroz
3 maltas
1 taza de agua
1 cucharadita de tintura de panela
2 cucharaditas de sal
1 plátano artón maduro
1 cajita de uvas pasas
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Preparación:
Se corta la tocineta en trocitos, se pone
a freír en el aceite, se agregan los fideos, partidos y
se dejan freír hasta que doren bien (negritos) se añade
el arroz lavado y escurrido, se dejan freír un poquito
y se le echan las maltas, la sal, el agua y la tintura de panela.
Se deja hervir hasta que se seque y se añade el plátano
frito en cuadritos y las pasas. Se le disminuye el fuego y se
tapa. Se revuelve y se sirve.
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