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| Fuente:
Juan C. García
Porciones: 8 |
Ingredientes:
1 Sobre de crema de verduras Maggi
8 tazas de arroz cocido
1 tarro pequeño de crema de leche
2 huevos batidos como para perico
1 taza de queso holanda rallado
3 pechugas cocidas y cortadas en cubos
3 tazas de leche
1 cucharada de perejil finamente picado
1 copita de vino.
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Preparación:
Disolver el sobre de crema de verduras
en 3 tazas de leche, llevar al fuego revolviendo continuamente
hasta que espese. Incorporar el pollo y el vino y mezclar bien.
Aparte, en un recipiente
mezclar el arroz cocido, con los huevos batidos, agregar la crema
de leche, el perejil y el queso. Colocarlo en un molde en forma
de corona y llevarlo al horno precalentado a 300 grados durante
25 minutos. Al momento de servir desmoldar el arroz y rellenar
la corona con el pollo y la salsa de verduras.
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