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Ingredientes:
- 4 piezas de pollo sin hueso (pechuga),
adobado con sal y ajo
- 1 pimentón en tiras
- 2 cebollin (cebolla larga)en rodajas finitas
- 2 calabacines en cuadritos
- 1 coliflor pequeño hervido y separado en ramitas
- 1 ajo porro en rodajas finitas
- 1 zanahoria rallada gruesa
- 1 cucharadita pequeña de mantequilla (opcional)
- Salsa de soya o salsa blanca al gusto
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación:
En un sartén bien caliente se coloca
el pollo picado en cuadritos o tiras pequeñas, se dora
bien (se le puede agregar la mantequilla). Se agregan el pimentón,
la zanahoria, se revuelve frecuentemente para que no se pegue
el cebollin, el calabacín, el coliflor y el ajo porro.
Mezcle bien los ingredientes y agregue más sal si es necesario
y la pimienta.
Si le agrega salsa de soya
cuide la sal, se agrega bastante que se vea oscuro el pollo.
Si lo hace con salsa blanca:
en una taza de leche agregue un poquito de fécula de maíz
y una bien. La coloca sobre el pollo y deja hervir unos segundos
la salsa o le puede agregar la salsa belchamel.
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