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Ingredientes:
- 1/2 cebolla cabezona cortada en
trozos
- 1 diente ajo
-1 tableta de caldo de gallina
- 4 pechugas de pollo deshuesadas
- 1/2 taza de jamón picado
- 4 cucharadas de pimentón rojo picado
- 4 cucharadas de queso parmesano
- Palillos para sujetar las pechugas
- ¼ taza de mantequilla derretida con una tableta
de caldo de gallina disuelta
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Preparación:
Licuar la cebolla, el ajo y el caldo
de gallina. Adobar con esta preparación las pechugas, esparcir
sobre cada una un poco de jamón, pimentón y queso
parmesano. Unir los extremos con los palillos y colocar las pechugas
en un molde, cubrir con la mantequilla y el caldo de gallina ,
llevar al horno precalentado a 350º durante 45 minutos o
hasta que estén doradas.
Retirar los palillos, cortar
en tajadas y servir enseguida. Esta receta también se puede
preparar con pechuga de pavo.
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