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Ingredientes:
- 1 pollo entero
- 1 kilo de papa
- 1/2 de zanahoria
- Arvejas (opcional)
- Mayonesa
- 4 huevos
- Tomate
- Lechuga
- Aceitunas verdes
- Sal
- Pimienta
- Aceite
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Preparación:
Sancochar el pollo, pelar las papas, la
zanahoria y picar en cuadraditos. Sancochar por separado las papas,
zanahoria y las arvejas. Una vez sancochado el pollo desmenuzarlo
todo y luego dejarlo enfriar y mezclar todo los ingredientes,
salpimentar al gusto y mezclar con la mayonesa y un poquito de
aceite para que suelte. Luego servir en un plato acompañado
de la lechuga (puede ser picada o en hojas) y para adornar el
plato se pone el huevo, tomate y la aceituna en rodajas y listo
para servir.
(Esto es un plato frió, que se sirve en un quinceañero
o cumpleaños.)
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