Porciones: 4 |
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo grande asada
- ½ libra de arveja
- 2 zanahorias grandes
- 1 pimentón pequeño
- 1 cebolla cabezona pequeña
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de crema de leche
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 4 hojas de lechuga
- Papa frita en fósforo
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Preparación:
Sofreír la cebolla y el pimentón
picados pequeños en el aceite, agregar el pollo desmenuzado,
revolver y dejar conservar por unos minutos. Añadir las
zanahorias picadas y las arvejas, previamente cocidas.
En un recipiente aparte revolver la salsa de
tomate, con la crema de leche y la mayonesa. Verter esta mezcla
sobre la ensalada y revolver, agregando la papa frita.
Servir sobre las hojas de lechuga.
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