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Ingredientes:
- 4 hojas de repollo morado pequeño
- 2 cucharadas de vinagre
- ½ cucharada de azúcar
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cebolla cabezona pequeña
- 2 cucharadas de aceite
- 1 limón
- Sal y pimienta
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Preparación:
Se lavan las hojas de repollo, se les
quita la vena gruesa que tienen en uno de sus lados y se cortan
en tiras cortas y muy delgadas que se echan en agua con vinagre,
azúcar, sal y pimienta y se añade la cebolla cortada
en tiras delgadas. Después de media hora se escurre, se
acomodan en un plato o ensaladera y se les vierte una salsa preparada
con el jugo de medio limón, aceite, mayonesa y pimienta.
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