| Fuente:
Juan C. García
Porciones: 6 - 8 |
Ingredientes:
1 lata grande de crema de leche
4 tazas de zanahoria ralladas
3/4 de taza de pasas
8 nueces picadas
1 cucharada de ralladura de limón
2 cucharadas de jugo de limón
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
Sal y pimienta al gusto
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Preparación:
En un recipiente hondo mezclar la zanahoria
con las pasas, las nueces, la ralladura de limón, la pimienta,
la sal y el jugo de limón. Aparte mezclar la crema de leche
con el azúcar.
Añadirla a la ensalada
y revolver hasta que se incorporen correctamente los ingredientes.
Colocar en una ensaladera.
Servir en seguida.
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