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Ingredientes:
- 2 bananos bien maduros (o
dos manzanas)
- 1 taza de avena en hojuelas
- 2 huevos
- ½ taza de azúcar (o al gusto)
- 1 taza de harina de trigo
- 60 gramos de margarina
- ½ cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de polvo para hornear
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Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté
cremosa.
Agregar el banano triturado (o la manzana
rallada por la parte gruesa del rallador) hasta formar una
mezcla homogénea, añadir el resto de ingredientes.
Mezclar.
Engrasar ligeramente moldecitos individuales,
colocar la preparación hasta que ¾ del tamaño
del molde y hornear en alto por 4 minutos. Revisar punto de
cocción, hacer prueba del cuchillo. Dejar en reposo
2 minutos.
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