Natilla Morena 
Porciones: 8
- 10
Ingredientes:
- 2 litros de leche
- 2 tazas de fécula de maíz (Maizena)
- 1 libra de panela raspada
- 4 astillas de canela
- 2 cucharadas de mantequilla |
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Preparación:
Se pone a hervir 1 ½ litro de
leche con la panela, sacándole la espuma que se vaya
formando. Se añade la mantequilla, la canela y la fécula
de maíz (disuelta en ½ litro de leche). Se revuelve
lentamente y se cocina a fuego lento durante 10 minutos o hasta
que dé su punto (éste se reconoce poniendo un
poco en un plato, se deja enfriar, pudiendo despegarlo fácilmente).
