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| Fuente:
Juan C. García |
Ingredientes:
1 libra de mortadela
1 taza de pan rallado
2 huevos batidos
1 cebolla cabezona blanca, rallada
1/2 cucharada de aceite
Sal y pimienta al gusto
Para la salsa:
1/2 Taza de mayonesa
4 cucharadas de yogurt simple
1 cucharada de mostaza
Sal y pimienta al gusto
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Preparación:
Pasar por el molino de maíz la
mortadela y el pan rallado. Luego agregue los huevos batidos,
la sal, la pimienta, la cebolla y el aceite amase bien (si esta
muy seca la masa agregue leche). Arme bolitas iguales y fríalas
en abundante aceite caliente.
Para preparar la salsa de mostaza
mezcle la mayonesa el yogurt, la mostaza, sal y pimienta.
Sirva caliente las bolitas,
acompañándolas con la salsa de mostaza.
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