| Fuente:
Juan C. García |
Ingredientes:
10 tajadas de mortadela
1/2 tarro de queso crema
5 cucharadas de pimentón rojo y verde picados menudito
3 cucharadas de pepinos encurtidos picados finamente
1 cucharadita de gelatina sin sabor
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Preparación:
Se bate el queso crema y se le agrega
la gelatina previamente disuelta en una cucharada de agua caliente
y una cucharada de agua fría. Agregue el pimentón,
el pepino, sal y pimienta al gusto.
Cubra cada tajada de mortadela
con una capa de queso preparado. Prepare 5 rollos, enrollando
la primera tajada con la segunda, y luego envuelva en papel parafinado.
Coloque los rollos en el congelador de un día para otro.
Al momento de servir, pártalos en tajaditas y colóquelos
sobre galletas de sal.
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