| |
|
Porciones:
4 |
Ingredientes:
- 1 taza de albahaca fresca
- ½ taza de perejil crespo, fresco
- 3 dientes de ajo, picados
- ¼ taza de nueces o almendras
- ½ taza de queso parmesano
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de aceite de oliva
- 1 libra de spaghetti, linguine, ferrucine o tagliatelli,
cocida según instrucciones
|
|
Preparación:
Coloque todos los ingredientes, menos
el aceite de oliva y la pasta en la licuadora y licúe
hasta formar una crema. Agregue una cucharada de aceite para
suavizar la mezcla.
Una vez licuado lo anterior,
agregue aceite por cucharadas hasta que la mezcla tenga consistencia
de una crema espesa.
Escurra bien la pasta,
sirva porciones individuales y encima de cada una ponga una
cuchara generosa de mantequilla y otro tanto de la salsa.
Sirva a un lado el
resto de la salsa y ofrezca queso parmesano.
|
|
