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Fuente:
Regina
País:
República Dominicana
Porciones:
10 -12 |
Ingredientes:
- 1 cucharadita de polvo royal
- 6 huevos
- 1 1/2 taza de azúcar
- 5 cucharadas de jugo de naranja
- 1 1/2 taza de harina de trigo (cernida)
- 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
- 1 cucharadita de vainilla
- Mermelada del sabor deseado
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Preparación:
Batir las claras a punto de nieve, agregar
azúcar poco a poco, luego las yemas, la vainilla, la ralladura
de limón, el jugo de naranja y por ultimo la harina en
movimientos envolventes.
A un molde de brazo gitano
ponerle papel encerado, llevar al horno previamente calentado
a 350 grados por 20 minutos, desmoldar caliente en un paño
húmedo rociado de azúcar, rellenar con mermelada
y enrollar.
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