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Ingredientes:
- 1 colita de cuadril
- 4 cebollas grandes
- 2 hojas de laurel
- Salpimienta
- 1 vaso de vino blanco
- 1 clavo de olor
- Caldo de carne
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Preparación:
Mechar la carne con morrón, ajo,
perejil o condimentos a tu gusto, ponerla a dorar bien de un lado
y luego del otro. Cortar las cebollas a la juliana y agregarle
el laurel, salpimienta, el vaso de vino y que se reahoge todo.
Luego ir incorporando el caldo y dejar cocinar a fuego lento 1
hora .La salsa de cebollas tiene que quedar media espesa.
Se acompaña con puré de papas o de batatas con 1
gota de vainilla.
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