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Ingredientes:
- 1 libra
de panela
- ¼ de libra de mantequilla
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- ¼ de taza de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Corteza rallada de limón
- Uvas pasas
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Preparación:
Se muele la panela, se mezcla con
la mantequilla, se baten hasta formar una crema de color claro,
se agrega la leche, los huevos batidos, la harina, el polvo para
hornear, la corteza de limón y las uvas pasas. Se pone
en un molde untado con mantequilla y se mete al horno a 350ºC
durante un cuarto de hora.
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