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Ingredientes:
- 1 libra
de papa parda pelada y cocida
- 1 pimentón pequeño
- 1 pechuga de pollo cocida
- 1 tarro de crema de leche
- 1/4 de margarina
- 1/4 queso doble crema
- Queso parmesano para gratinar
- Sal a gusto |
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Preparación:
Coger las papas peladas y cocidas
y hacerlas puré, picar muy bien el pimentón
y ponerlo a freír con un poco de margarina, agregar
la crema de leche y revolver. En un sartén aparte deshilachar
el pollo y freír un poco, revolver todos los ingredientes
menos las papas.
En un molde refractario
engrasar bien y colocar una capa de papas y luego una del
guiso con el pollo, encima colocar una pequeñas tiras
de queso doble crema, y repetir hasta llegar a la superficie
terminando con el guiso y por ultimo espolvorear queso parmesano
y meter al horno a 250°C por 10 minutos.
Servir caliente.
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