| Porciones:
12 |
Ingredientes relleno:
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2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 2 papas cocidas y picadas
- Champiñones al gusto
- 1 cebolla cabezona grande
- 1 pimentón rojo grande
- 2 tomates maduros |
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Ingredientes cubierta:
3 huevos
1 pocillo de aceite
2 pocillos de harina de trigo
2 pocillos de leche
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto
Sazón verde (perejil, cebolla, tomillo, laurel)
2 cucharadas de queso blanco rallado
1 cucharada de polvo de hornear
Preparación relleno:
Sofreír la cebolla, pimentón y tomate, picados pequeños
y agregar el pollo, la papa y los champiñones. Mezclar
bien.
Preparación cubierta:
Batir todos los ingredientes en la licuadora, colocar la mitad
en un molde engrasado, colocar el relleno y cubrir con el resto
de la masa.
Llevar al horno de 45 a 60 minutos 350ºF.
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