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Fuente: Martha Lucia Lozano M. País: Colombia Porciones: 8
Ingredientes: - 1 libra de zanahoria - 1 libra de harina de trigo - 1 libra de azúcar - 1 mantequilla - 1 cucharada de polvo de hornear - 1 cucharada de esencia de vainilla - 1 cucharadita de nuez moscada - 3 clavos dulces molidos - 1 cucharada de canela molida - 2 huevos - 1 pocillo de leche

Preparación:
Se pelan las zanahorias, se ponen a hervir hasta que queden bien blandas. Se amasan muy bien hasta que queden como para puré y luego se revuelven todos los ingrediente hasta que se incorporen muy bien y luego se pone al horno a unos 350º.