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Ingredientes:
- 1 Libra de mantequilla
- 1 Libra de azúcar
- 8 huevos
- 1 libra de harina
- 1/2 libra de promasa (harina de maíz)
- 1 queso grande
- Esencia de vainilla 1 cucharada
- 2 copitas de vino o aguardiente
- Uvas pasas
- Hojas de plátano para envolver
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Preparación:
Mezclar azúcar con la mantequilla
hasta formar una crema; adicionar uno a uno los huevos intercalado
con la harina de trigo. Incorporar la promasa, el queso, la esencia
de vainilla y el vino o aguardiente, colocar en hojas de plátano
y decorar con las uvas pasas una cada extremo, envolver en forma
de rollo sin apretar, cocinar durante una hora al vapor.
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