| Porciones:
6 - 8 |
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Ingredientes:
- 6 tazas de apio cortado en trocitos
y sin fibra
- 1 sobre de crema de apio
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla pequeña finamente picada
- 1 cucharada de harina de trigo
- ½ cucharada de mostaza
- 2 tazas de leche
- 1 taza de agua
- Sal y pimienta si es necesario
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Preparación:
Lavar muy bien el apio y escurrirlo.
Aparte, disolver el contenido del sobre en la leche y agua. Dejar
hervir hasta que espese, revolviendo continuamente. En un sartén
al fuego, derretir la mantequilla, sofreír la cebolla y
agregar la harina mezclando constantemente. Añadir la crema
de apio y la mostaza. Revolver bien. Incorporar el apio y mezclar.
Salpimentar si es necesario.
En una refractaria verter la preparación
y llevar al horno precalentado a 300 grados durante 15 minutos.
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